TRENGGALEKPEDIA.COM - Wajar jika saat mengiris bawang merah mata sering pedih dan mengeluarkan air mata.
Kebanyakan orang pasti mengalaminya, bukan hanya bawang merah namun terkadang juga cabai dan bawang putih pun ikut menciptakan efek pedas di mata.
Namun tahukah anda ketika kita mengiris bawang merah sambil mengunyah permen karet ampuh hilangkan pedih.
Air mata yang keluar setiap kali mengiris sesuatu misalnya bawang merah dipicu karena adanya kelenjar yang terangsang.
Saat memotong bawang ternyata kelenjar tersebut terangsang oleh sebuah zat dari bawang yang menguap di udara dan kemudian mengenai mata.
Zat yang dimaksud yakni bernama syn-propanethial-s-oksida.
Zat tersebut akan muncul jika bawang merah dipotong-potong dan kemudian menguap ke udara sehingga merangsang kelenjar mata dan menyebabkan mata pedih.
Baca Juga: Tanggal 16 DESEMBER Hari Apa? Ada Peristiwa Apa, Ini Penjelasan Lengkapnya, Mari Simak!
Selain itu ketika dipotong bawang akan mengeluarkan enzim lachrymatory-factor synthase yang mengubah sulfroksida menjadi asam.
Secara alami ujung saraf kornea kita merasakan potensi bahaya asam dan akhirnya menangis.
Lantas bagaimana dengan mengunyah permen karet, dapatkah menghilangkan rasa pedih akibat zat itu?
Mengunyah permen karet saat memotong bawang merah dapat memaksa kita untuk bernafas melalui mulut.
Inilah yang menyebabkan jumlah iritasi yang disebabkan oleh bawang merah lebih kecil saat mencapai kelenjar air mata. Akhirnya menyebabkan kurang produksi air mata.
Selain itu kenapa permen karet? Karena efek dingin dari permen karet seharusnya mampu menangkal sensasi terbakar yang disebabkan oleh bawang merah.
Kemudian saat mengunyah permen karet otot wajah dan mata akan bergerak dengan baik.
Saat otot wajah bergerak ini akan mencegah mata pedih. Mengunyah dapat membuat lebih cepat menghirup uap bawang sebelum masuk ke mata.
Sebenarnya selain mengunyah permen karet, ada cara lain lagi yang turut serta dapat mengurangi rasa pedih di mata.
Di antaranya yakni menggunakan pisau yang tajam karena pisau yang tajam dapat mengurangi gesekan yang terjadi saat memotong.
Menyalakan kipas angin juga mampu mengurangi pedas di mata karena dapat menyebabkan senyawa yang menyebabkan iritasi bisa bebas di udara.
Menyalakan lilin saat memotong bawang merah ternyata juga mampu mengurangi mata pedih.
Sebabnya lilin mampu mengurangi penguapan zat iritasi yang terjadi saat memotong bawang merah.
Dan cara yang terakhir yakni meletakkan garam dekat dengan kita, garam mampu menetralkan uap bawang merah sebelum mengenai mata.***