Karena keistimewaan sate khas Ponorogo, maka tidak salah jika sate ini dianggap menjadi saingan dari sate khas Madura.
Sate Kopok
Kuliner khas Ponorogo yang yang jangan sampai terlewatkan jika ke Ponorogo adalah Sate Kopok.
Sesuai dengan namanya, 'Kopok' dalam bahasa Jawa berarti lendir telinga.
Meskipun namanya terdengar menjijikkan, namun sate khas Ponorogo ini memiliki rasa yang lezat. Sangat berbeda dengan sate pada umumnya, sate Kopok ini tidak dibakar.
Sedangkan kuah sate yang berwarna kuning terbuat dari sambal kacang yang diencerkan dan dicampur santan kelapa.
Sate Kopok biasanya dihidangkan bersama dengan sayur lotho, tahu, dan tempe serta kuah kuning kental.***