TRENGGALEKPEDIA.COM - Resep lontong cap go meh banyak dicari untuk merayakan perayaan Cap Go Meh setelah Imlek.
Lontong cap go meh merupakan salah satu masakan dari peranakan Tionghoa yang ada di Indonesia.
Lontong cap go meh sendiri biasanya disajikan setelah 15 hari Tahun Baru Imlek dan biasanya bertepatan dengan bulan purnama.
Baca Juga: 8 Hidangan yang Dipercaya Akan Membawa Hoki Ketika Dimakan Pada Saat Perayaan Imlek
Perayaan dari Cap Go Meh sendiri terdapat menu khusus yakni Lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal hati ayam, telur, abon sapi, sambal dan juga kerupuk.
Untuk yang ingin membuat sendiri lontong cap go meh tahun ini. Berikut resep lontong cap go meh sederhana yang dikutip dari beberapa sumber.
Bahan Lontong Cap Go Meh
- 2 buah labu siam, potong ukuran korek api
- 1/2kg ayam yang dipotong dan cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- Lengkuas yang dimemarkan
- 1 liter santan
- 20 cabai rawit merah atau bisa disesuaikan dengan selera
- Minyak Goreng
Bumbu Halus Lontong Cap Go Meh
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat Lontong Cap Go Meh
Baca Juga: Kenapa Perayaan Hari Halloween Identik dengan Buah Labu? Ini Penjelasan dan Sejarah Singkatnya
Berikut langkah - langkah dalam membuat resep Lontong Cap Go Meh:
- Panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus yang sudah dibuat hingga harum
- Jika sudah harus masukkan potongan labu siam yang sudah dicuci bersih
- Masukkan Ayam yang sudah dibersihkan
- Lalu tambahkan daun salam dan lengkuas
- Kemudian masak dan duk sebentar semuanya hingga bumbu rata
- Jika sudah rata, bisa tuangkan santan dan masak hingga santan meyusut dan bumbu mulai meresap
- Selanjutnya, masukkan potongan dari cabai rawit yang sudah disiapkan dan angkat.
Selesai lah proses pembuatan lontong cap go meh untuk lodeh labu siam, tinggal disajikan dengan ditambahkan dengan komponen lainnya.
Komponen dalam resep lontong cap go meh biasanya lontong, lodeh labu siam, sambal ati ayam, telor rebus, abon, sambal dan kerupuk.
Nah, itulah resep lontong cap go meh sederhana yang bisa ada re-cook dirumah untuk perayaan Cap Go Meh tahun ini.***