TRNGGALEKPEDIA.COM - Kini Anda bisa membuat sendiri bakso urat di rumah. Caranya mudah dan praktis, simak informasi berikut ini untuk mendapatkan resep bakso urat yang gurih dan kenyal tahun 2024.
Bakso menjadi salah satu makanan nusantara yang menjadi favorit banyak orang di manapun dan kapanpun.
Harga bakso juga terjangaku sehingga cocok untuk semua kalangan. Selain itu, Anda bisa menemukan warung bakso dengan mudah di berbagai daerah.
Bakso yang paling terkenal di Indonesia adalah bakso yang berasal dari Solo dan Malang. Walaupun sebenarnya makanan ini termasuk salah satu hasil adaptasi kuliner Tionghoa.
Baca Juga: Sedapnya Nampol! Inilah Lokasi 5 Rekomendasi Bakso Maknyus di Ponorogo 2024
Bakso merupakan bahasa hokkien yang memiliki arti daging giling. Sebenarnya tidak hanya menggunakan gilingan daging saja, tetapi bakso juga menggunakan irisan urat atau tendon dan daging tetelan kasar.
Bagi penggemar bakso dan daging, irisan kasar urat akan menambah cita rasa gurih, kenyal, dan ‘menantang’ yang akan semakin lezat saat disantap.
Selain tersedia di warung bakso, Anda bisa mencoba untuk membuat sendiri bakso urat di rumah.
Caranya praktis dan bahan yang digunakan juga mudah ditemukan. Berikut ini informasi bahan dan langkah yang Anda perlukan untuk membuat bakso urat daging tahun 2024.
Bahan Bakso Urat Daging:
- Daging sapi, bagian sengkel - 300 gram
- Urat sapi, cincang kasar - 50 gram
- Tepung tapioka - 50 gram
- Es batu, dadu ukuran 2 x 2 cm - 4 buah
- Bawang putih, goreng lalu haluskan - 6 siung
- Putih telur - 2 butir
Baca Juga: CITARASA TOP! Ini Dia Lokasi Tempat Makan Bakso di Madiun yang Enak, Wajib Anda Coba 2024
- Garam - 1,5 sdt
- Gula pasir - 1/2 sdt
- Lada - 1/2 sdt
- Air, untuk merebus - secukupnya
Bahan Kuah Bakso Urat Daging:
- Tulang kaki sapi - 1 kg
- Bawang bombai, belah jadi 4 - 1 butir
- Bawang putih, haluskan - 4 siung
- Garam - 3 sdm
- Lada - 1 sdt
- Air, untuk merebus - 3 liter
Baca Juga: Alamat 5 Rekomendasi Warung Bakso Terenak di Madiun 2024, Sudah Teruji Bikin Nagih dan Kembali Lagi
Supaya makan bakso Anda menjadi semakin menggugah selera, terdapat beberapa bahan pelngkap yang bisa Anda tambahkan.
Anda bisa menambahkan bahan pelengkap ini secukupnya saja, sesuai dengan selera Anda. Bahan pelengkap tersebut antara lain:
- Soun, seduh air panas lalu tiriskan
- Caisin, rebus air panas lalu tiriskan
- Daun bawang, iris
- Bawang goreng
- Sambal, Saus tomat dan Kecap
Cara Membuat Bakso Urat Daging:
1. Jika semua bahan sudah siap, campur dan giling semua bahan hingga halus, kecuali urat sapi dan air.
2. Kemudian, masukkan cincangan urat sapi. Aduk hingga rata.
3. Didihkan air untuk merebus bakso.
4. Ambil adonan bakso dan kepalkan dengan satu tangan. Tekan-tekan hingga keluar bulatan bakso di sela ibu jari dan telunjuk/ bentuk bakso menjadi bulat-bulat.
5. Ambil bulatan bakso menggunakan sendok dan masukkan dalam air mendidih. Lakukan terus hingga semua adonan habis.
6. Tunggu bakso masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah Bakso Urat:
1. Rebus air bersama tulang kaki sapi pada panci sampai mendidih.
Ambil buih dan kotoran-kotoran yang mengapung di permukaan air sampai tidak ada lagi kotoran yang mengapung dan kuah jadi bening.
2. Masukkan bumbu yang telah disiapkan yaitu bawang bombai, bawang putih, garam, dan lada.
Lanjutkan merebus selama 2 jam dengan api kecil hingga keluar sari-sari dan kaldu dari tulang sapi. Matikan api.
Jika bakso dan kuahnya sudah siap, bakso urat daging Anda sudah siap untuk disajikan.
Anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan tadi sebagai pelengkap. Tata soun di mangkuk saji, tambahkan bakso, caisin, dan daun bawang.
Kemudian, siram dengan kuah kaldu yang masih panas dan tambahkan taburan bawang goreng.
Bakso urat daging siap disajikan bersama sambal, saus tomat, dan kecap.
Demikian informasi resep membuat bakso urat yang kenyal, gurih dan praktis. Bisa Anda coba di rumah dan nikmati bersama keluarga.***