GURIH! Temukan Resep Bebek Khas Lamongan, Lengkap dengan Cara Membuatnya

TRENGGALEKPEDIA.COM - Temukan resep bebek khas Lamongan yang gurih lengkap dengan resep dan cara membuatnya berikut ini.

Taukah Anda? Bebek Lamongan termasuk salah satu jenis makanan khas yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur, Indonesia. Saat ini sudah terdapat banyak outlet bebek Lamongan di berbagai daerah.

Bebek Lamongan ini biasanya disajikan dalam bentuk bebek goreng yang khas dengan cita rasa rempah-rempah yang lezat dan gurih.

Baca Juga: Bukan Cuma Soto Lamongan, Ini 7 Soto Khas Jawa Timur, Ada Ambengan hingga Kutilang, Kuliner Lezat dan Nagih

Bebek yang digunakan untuk Bebek Lamongan biasanya dipotong menjadi beberapa bagian.

Kemudian, direbus dengan bumbu rempah-rempah seperti daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu lainnya untuk membuat daging bebek empuk dan meresap bumbu.

Nah, setelah direbus dengan bumbu, potongan bebek digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.

Bebek goreng Lamongan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal, lalapan, dan pelengkap lain sesuai selera.

Baca Juga: Ternyata Ini Sejarah Pembuatan Kapal Ijon-ijon di Lamongan, Pembuatannya Tanpa Pelatihan dan Pendidikan Khusus

Bebek Lamongan terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan bumbunya meresap. Rasanya yang khas dan gurih, menjadikan bebek Lamongan sebagai salah satu makanan favorit banyak orang dan populer di berbagai wilayah Indonesia.

Berikut ini resep dan cara membuat bebek khas Lamongan.

Bahan:

- 1 ekor bebek, potong menjadi bagian-bagian

- 1 liter air

- 5 lembar daun salam

- 4 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Kabupaten Lamongan Juara Tahun 2023, Sebaran Kasus Stunting Berhasil Ditekan, Ini Perbandingan Data Tahun 2022

- 4 batang serai, memarkan

- 3 sendok makan garam

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

8 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 buah kemiri, sangrai, 2 cm jahe
2 cm kunyit

Cara Memasak:

1. Rebus bebek yang telah dibersihkan bersama dengan daun salam, lengkuas, dan serai sampai daging bebek empuk.

Pastikan air cukup untuk menutupi bebek. Anda bisa menggunakan panci biasa atau panci presto untuk mempercepat proses pemasakan.

Baca Juga: 462 Desa Siap Maju dan Jaya, Ini Rincian Pagu Anggaran Tahun 2023 untuk Kabupaten Lamongan yang Besar

2. Angkat bebek setelah empuk dan tiriskan. 

3. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan bebek.

4. Sambil menunggu minyak panas, haluskan bumbu-bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

5. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

6. Masukkan potongan bebek ke dalam minyak panas, goreng hingga kecokelatan dan renyah. Angkat bebek goreng dan tiriskan.

7. Bebek goreng siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal, serta lalapan sesuai selera.

Itu dia resep dan cara membuat bebek goreng yang gurih. Semoga bebek goreng Lamongan Anda lezat dan khas seperti yang Anda inginkan. Selamat mencoba!***