Network
TRENGGALEKPEDIA.COM - Indonesia kaya akan berbagai sumber daya alam potensial termasuk bahan pangan kaya gizi dan komponen bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan.
Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian telah mengeluarkan daftar berbagai jenis bahan pangan pokok dan produk olahan yang memiliki kandungan bahan aktif dan bermanfaat sebagai antivirus serta immune booster.
Berikut 6 bahan bahan pangan pokok yang sering disekitar kita:
Baca Juga: Digelar Pekan Depan, Yonex Swiss Open 2021 Bakal Sajikan Laga Seru: Akankah Indonesia Dapat Gelar ?
1. Beras Merah dan Beras Hitam
Warna pada beras Merah dan Beras Hitam dipengaruhi oleh pigmen dan senyawa yang ada di dalamnya. Pigmen warna pada beras menunjukkan adanya zat antioksidan yang dinamakan antosianin.
Beras merah mengandung satu jenis antosianin, sedangkan beras hitam mengandung dua jenis antosianin.
Kandungan antioksidan dan serat beras merah enamkali lebih banyak dibanding beras putih, sehingga selain menyehatkan, mengkonsumsi beras merah juga akan membuat kenyang lebih lama.
