Network
Kuncinya ialah di bahan dapurnya, yang siapapun orangnya pasti punya.
Berikut cara membuat bunga pepaya supaya tidak pahit:
1. Memilih bunga pepaya dengan benar
Umumnya, bunga pepaya dijual dalam bentuk masih menempel dengan batangnya. Petiklah satu per satu dari kuncup bunga pepaya.
Kita juga dapat menggunakan batang muda tempat menempelnya bunga pepaya. Namun, batang yang besar sebaiknya tidak dikonsumsi karena rasanya tidak enak.
2. Menggunakan tanah lempung
Tanah lempung ternyata bisa menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya.
Caranya dengan rebus bunga pepaya dalam air yang sudah dicampuri tanah lempung. Jangan takut jika bunga pepaya menjadi kotor, sebab setelah bunga pepaya matang kita akan mencucinya kembali menggunakan air.
Setelah ditiriskan dan dicuci, peras sampai kering betul kemudian rebus kembali bunga pepaya dalam air bersih. Setelah itu, bunga pepaya siap untuk ditumis atau diolah dengan berbagai bumbu.
3. Meremas bunga pepaya dengan garam
