TrenggalekPedia - Simak informasi berikut ini dan temukan berbagai variasi soto khas Nusantara. Soto merupakan salah satu kuliner ikonik dari Indonesia yang terkenal dengan kuah kaldunya yang kaya akan rempah-rempah khas. Setiap daerah di Indonesia memiliki versi sotonya sendiri, masing-masing dengan ciri khas yang unik dan cita rasa yang berbeda.
Soto tidak hanya disajikan dengan beragam jenis kaldu, tetapi juga dilengkapi dengan pilihan daging, ayam, atau seafood, yang semakin memperkaya rasa dan pengalaman kuliner bagi penikmatnya.
8 Jenis Soto Khas Nusantara
1. Soto Lamongan
Soto Lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Keistimewaan soto ini terletak pada penggunaan bumbu koya, yaitu campuran kerupuk udang yang dihaluskan. Bumbu koya memberikan tekstur dan rasa gurih yang khas pada kuah soto, membuatnya berbeda dari soto-soto lainnya.
2. Soto Betawi
Soto Betawi adalah varian soto yang berasal dari Jakarta. Uniknya, soto ini menggunakan campuran susu dalam kuahnya, yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Aroma khas cengkeh dan pala semakin memperkaya cita rasa kuah soto ini, menjadikannya favorit banyak orang.
3. Soto Lenthok
Berasal dari Yogyakarta, Soto Lenthok dikenal dengan bahan utamanya yaitu singkong yang dibumbui dan digoreng. Lenthok, yang berarti singkong dalam bahasa Jawa, memberikan tekstur renyah dan rasa gurih pada soto ini. Soto Lenthok sering disajikan dengan kuah bening dan beragam sayuran.
4. Soto Kudus
Soto Kudus berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Disajikan dalam mangkuk kecil, soto ini memiliki isian tauge, kol, dan daging yang membuatnya segar dan lezat. Soto Kudus biasanya disajikan dengan tambahan sambal dan jeruk nipis untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan.
Baca Juga: Nagih! Soto Dok di Trenggalek Ini Disajikan Secara Unik, Cek Lokasinya!
5. Soto Banjar
Soto Banjar adalah soto khas Banjar, Kalimantan Selatan. Terbuat dari daging ayam dan biasanya disajikan bersama lontong, soto ini memiliki kuah bening dengan rasa yang gurih dan aroma rempah yang khas. Soto Banjar juga sering dilengkapi dengan telur rebus dan perkedel.
6. Soto Makassar (Coto)
Di Makassar, Sulawesi Selatan, soto dikenal dengan nama Coto. Coto Makassar terkenal dengan isian jeroan daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah kuat. Kuahnya yang pekat dan kaya rasa membuatnya menjadi salah satu jenis soto yang sangat digemari.
7. Soto Surabaya
Soto Surabaya biasanya terdiri dari irisan ayam suwir yang dimasak dengan bumbu pekat dan campuran koya. Soto ini memiliki kuah yang kaya rasa dan aroma yang kuat, khas dari penggunaan bumbu-bumbu tradisional.
8. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja berasal dari Sokaraja, Jawa Tengah. Soto ini memiliki kuah kaldu yang lezat dan biasanya dilengkapi dengan berbagai macam isian seperti daging, tauge, dan soun. Soto Sokaraja juga dikenal dengan sambal kacangnya yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas.
Dengan beragam variasi soto yang ada di Indonesia, setiap jenis soto menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memikat. Bagi pecinta kuliner, menjelajahi berbagai jenis soto dari berbagai daerah di Indonesia adalah perjalanan rasa yang tidak akan pernah membosankan.
Jadi, jika Anda ingin menikmati kelezatan soto, cobalah salah satu dari jenis soto yang telah disebutkan di atas dan nikmati kekayaan rasa yang ditawarkan oleh kuliner Nusantara ini.***