Network
TRENGGALEKPEDIA.COM - Wajar jika saat mengiris bawang merah mata sering pedih dan mengeluarkan air mata.
Kebanyakan orang pasti mengalaminya, bukan hanya bawang merah namun terkadang juga cabai dan bawang putih pun ikut menciptakan efek pedas di mata.
Namun tahukah anda ketika kita mengiris bawang merah sambil mengunyah permen karet ampuh hilangkan pedih.
Air mata yang keluar setiap kali mengiris sesuatu misalnya bawang merah dipicu karena adanya kelenjar yang terangsang.
Saat memotong bawang ternyata kelenjar tersebut terangsang oleh sebuah zat dari bawang yang menguap di udara dan kemudian mengenai mata.
Zat yang dimaksud yakni bernama syn-propanethial-s-oksida.
Zat tersebut akan muncul jika bawang merah dipotong-potong dan kemudian menguap ke udara sehingga merangsang kelenjar mata dan menyebabkan mata pedih.
Baca Juga: Tanggal 16 DESEMBER Hari Apa? Ada Peristiwa Apa, Ini Penjelasan Lengkapnya, Mari Simak!
Selain itu ketika dipotong bawang akan mengeluarkan enzim lachrymatory-factor synthase yang mengubah sulfroksida menjadi asam.
