TRENGGALEKPEDIA.COM - Apakah bulan puasa tahun 2024 ini Anda sudah punya gambaran menu buka puasa yang segar?
Ini dia menu es dawet legendaris yang cocok untuk dijadikan menu buka puasa tahun 2024, lengkap dengan resep dan cara membuatnya.
Rasanya yang gurih manis dan segar akan bikin kangen. Es dawet menjadi salah satu hidangan khas yang selalu disajikan saat bulan puasa tiba.
Taukah Anda? Es dawet termasuk minuman tradisional yang resepnya sudah turun temurun.
Terbuat dari santan, gula merah, agar-agar, dan tetesan air kapur sirih yang biasanya disajikan dengan es serut. Berikut adalah resep untuk membuat Es Dawet
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung beras 800 ml
- santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- garam
Baca Juga: Sedang Viral: Ini Daftar Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadhan yang SEHAT dan PRAKTIS Tahun 2024
- Air kapur sirih secukupnya
- Es serut secukupnya
Cara Membuat Dawet:
1. Campurkan tepung beras dengan 200 ml air dan aduk hingga rata.
2. Saring campuran tepung beras menggunakan saringan halus dan masukkan ke dalam panci.
3. Tambahkan 600 ml santan dan aduk sampai rata.
4. Masukkan daun pandan secukupnya ke dalam adonan.
5. Masak adonan sambil terus diaduk dengan api kecil sampai matang dan mengental. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
6. Setelah dingin, potong dawet menggunakan serutan atau saringan berlubang besar.
Baca Juga: Inilah 5 Rekomendasi Alamat Warung Rawon Terenak dan Maknyus di Trenggalek, Cocok Untuk Buka Puasa
Cara Membuat Kuah Gula Merah:
1. Rebus gula merah dengan sisa santan dengan diberi sedikit garam.
2. Rebus sampai gula merah larut dan kuah mengental.
3. Jika sudah, angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Es Dawet:
1. Siapkan gelas atau mangkok, masukkan potongan dawet ke dalam gelas atau mangkok tersebut.
2. Tuangkan kuah gula merah di atas dawet.
3. Supaya lebih segar, tambahkan es serut di atasnya.
4. Teteskan air kapur sirih secukupnya untuk memberikan rasa khas dan aroma.
5. Es dawet siap disajikan.
Baca Juga: Nikmati Segarnya Es Kacang Merah: Minuman Segar Khas Indonesia yang Cocok untuk Buka Puasa
Itu dia resep es dawet legendaris yang bikin kangen setiap bulan puasa. Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencoba?
Selain rasanya yang segar, bahan untuk membuat es dawet ini mudah ditemukan dan harganya juga terjangkau.
Selamat mencoba untuk membuat Es Dawet legendaris sebagai menu buka puasa Anda di tahun 2024! Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini dengan selera Anda sendiri.***