Seperti halnya sambal lado dari Sumatera Barat, dabu-dabu dari Manado, sambal oncom dari Jawa Barat, sambal kencur dari Purwokerto, sambal kluwak dari Jawa Timur dan sambal matah dari Bali.
Tak heran jika banyak pecinta makanan pedas membela-belakan mencari dan mencicipi kepedasan makanan di wilayah Indonesia. Karena memang menelusuri kekayaan cita rasa yang terkandung dalam sambal tak akan ada habisnya.***