Waspada Alergi Makanan Mengancam Jiwa, Pahami Gejala dan Cara Tindakan Pencegahan dan Pertolongan Pertama

TRENGGALEKPEDIA. COM - Dalam beberapa tahun terakhir alergi makanan telah meningkat, terutama di kalangan orang muda.

Masalahnya adalah, tidak ada obat yang efektif untuk alergi makanan. Beberapa alergi makanan yang parah dapat mengancam jiwa jika tidak segera diobati.

Lalu, bagaimanakah tindakan pencegahan dan pertolongan pertama yang memadai? Waspadai gejala dan penyebabnya!

Alergi makanan adalah reaksi sistem kekebalan tubuh secara keliru menganggap suatu zat seperti protein dalam makanan tertentu berbahaya bagi tubuh.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Makanan untuk Sahur dan Berbuka Puasa saat Ramadhan

Akibatnya, sistem kekebalan tubuh akan bereaksi terhadap zat makanan yang dianggap berbahaya tersebut, atau alergen.

Selain itu, menyebabkan disfungsi fisiologis dan kerusakan jaringan, dan kemudian memicu serangkaian gejala.

Kejadian alergi makanan pada anak-anak bisa mencapai 8%, dan gejala akan bervariasi berdasarkan usia, wilayah, penyebab alergi, dan sebagainya.

Penyebab alergi makanan sangat beragam. Pada bayi dan anak-anak, alergi makanan umum disebabkan oleh, makanan seperti telur, susu dan produk turunannya, kedelai, gandum serta kacang-kacangan, yang dapat menyebabkan eksim kulit dan gejala gastrointestinal.

Baca Juga: Ternyata Ini Arti Kabita Dalam Makanan yang Jarang Diketahui Orang

Pada orang dewasa, makanan yang sering menyebabkan reaksi alergi adalah kacang-kacangan, ikan, dan seafood. Sebagian besar alergi ini hilang setelah usia 3 tahun.

Tetapi alergi makanan terhadap kacang tanah, kedelei, ikan, dan krustasea seperti udang dan kepiting seringkali menjadi parah dan dapat bertahan seumur hidup. Beberapa orang mungkin memiliki lebih dari satu alergi makanan.

Alergi makanan biasanya terjadi beberapa menit setelah terpapar makanan, dan beberapa dapat ditunda selama 2 jam sebelum gejala muncul.

Gejala alergi makanan yang paling umum adalah mulut gatal, saluran udara bengkak, dan gangguan pernapasan, yang dapat menyebabkan kematian dalam beberapa menit pada kasus yang parah.

Baca Juga: Tak Hanya Rendang, Ternyata 5 Makanan Khas Indonesia Ini Juga Digemari Warga negara Asing

Pada daerah kulit, mungkin akan merasakan gatal-gatal, serta gejala gastrointestinal, seperti muntah, kram, diare, dll.

Alergi makanan yang parah juga dapat menyebabkan penurunan tekanan darah dan membuat orang tidak sadar mengalami alergi.

Karena itu, terjadinya alergi makanan jika tidak ada perawatan, dan penyelamatan tepat waktu, akan cukup berbahaya.

Tidak ada obat khusus untuk alergi makanan. Penanggulangan utama ialah menghindari makan makanan yang dapat menyebabkan alergi sebagai bentuk pencegahan.

Pada saat yang sama, tindakan pertolongan pertama harus disiapkan.

Peralatan pertolongan pertama diperlukan untuk orang dengan riwayat alergi makanan yang parah. Karena waktu kritis untuk kasus reaksi alergi yang parah adalah kurang lebih 30 menit.

Baca Juga: Misteri dan Arti kata Escarrgot Hotel yang Viral di TikTok, Ternyata Bukan Nama Makanan, Tapi...

Penggunaan epinefrin untuk meningkatkan kekuatan jantung, serta meningkatkan tekanan darah dengan cepat sebelum asfiksia (masalah sistem pernapasan yang diakibatkan oleh rendahnya kadar oksigen di dalam tubuh) dan syok terjadi, karena kondisi seperti ini  untuk memanggil perawatan darurat mungkin sudah terlambat.

Oleh karena itu, bagi penderita alergi makanan yang cukup parah disarankan untuk membawa pena injeksi otomatis epinefrin serta mengetahui cara penggunaannya dengan benar.

Sekarang semakin banyak orang yang alergi terhadap gandum. Jika ini terjadi, Anda harus berhenti makan gandum maupun makanan yang berhubungan dengan gandum. Berikut gejala alergi gandum yang dapat terjadi.

Baca Juga: BUKAN MAKANAN! Ini Arti Escargot Hotel yang Viral di TikTok, Khusus Untuk Kalangan Dewasa

1. Gejala kulit:

Beberapa orang dengan alergi gandum mungkin mengalami kemerahan, gatal, ruam, dan jerawat.

2. Gejala pernapasan:

Gejala yang muncul seperti  batuk berulang, bersin, pilek, hidung tersumbat, dll. Dalam kasus yang parah, pernapasan akan menjadi buruk, mengalami sesak dada, asma, dan bahkan syok anafilaksis (reaksi alergi berat) yang kemungkinan dapat terjadi.

3. Gejala pencernaan:

Beberapa orang mungkin mengalami kram perut dan kontraksi, menyebabkan sakit perut, mual, kembung, dan gejala lainnya.

Orang yang memiliki alergi terhadap gandum sebaiknya tidak makan roti panggang yang mengandung gluten. Mereka bisa makan roti panggang yang terbuat dari nasi multigrain.

Langkah-langkah membuat roti panggang dari nasi multigrain sebagai berikut:

Baca Juga: Apa Itu BM Makanan dalam Bahasa Gaul? Ini Arti BM Makanan yang Populer di Media Sosial

Bahan utama

350g tepung yang kuat

Beras ungu 80g

80g beras

Susu bubuk 12g

Telur 100g

Ragi 5G

Sel 3 g

Susu 100g

50g gula putih

20g mentega

Baca Juga: 7 Makanan Unik Khas Kediri yang Wajib Dicoba, Salah Satunya Tahu Takwa

1. Masukkan semua bahan kecuali mentega ke dalam mesin dan remas menjadi adonan.

2. Tambahkan mentega dan remas adonan selama 20 menit.

3. Biarkan adonan mengembang selama 50 menit dan panggang dalam mesin roti selama 50 menit.

Jadi waspadai gejala alergi yang ada, berhati-hatilah dalam pemilihan makanan. Semoga bermanfaat.***