Network
TRENGGALEKPEDIA.COM – Banyaknya kuliner khas dari Kabupaten Kediri yang enak dan bikin nagih. Kediri bukan hanya terkenal karena Monumen Simpang Lima Gumul namun juga memiliki beragam kuliner endemik yang menggugah selera penikmatnya.
Kediri pun terkenal dengan tahu takwa yang sangat enak. Tahu takwa dengan citra rasa khasnya, tahu ini pun memiliki tekstur padat dan kenyal. Membuat tahu takwa berbeda dengan tahu pada umumnya.
Main ke Kediri gak lengkap kalo belum mencoba makanan khas kediri yang lezat dan wajib kamu coba.
1. Pecel Tumpang
Makanan Khas Kediri yang pertama Pecel Tumpang. Pecel khas Kediri ini kolaborasi dengan tumpang. Pecel Tumpang cukup menjadi polemik tersendiri bagi kediri sebab sambal kacangnya yang kental dan pedas dipadukan dengan sambal tumpang yang terbuat dari tempe busuk, gurih serta tidak kental.
Baca Juga: Jadwal Piala Presiden 2022 Hari Ini 15 Juni, Head to Head Arema FC vs Persik Kediri
Apalagi dengan beraneka isian sayuran lengkap, mulai dari sayuran hijau, tauge, kemangi, lamtoro, irisan mentimun, hinga terdapat rebusan tewel.
Pecel Tumpang Khas Kediri biasanya dihidangkan dengan rempeyek, krupuk puli, tahu, tempe, dan berbagai macam pilihan lauk pauk.
2. Sate Bekicot
Makanan khas Kediri yang kedua adalah Sate Bekicot. Bekicot bagi sebagain orang memang dianggap hewan yang menjijikan, namun jika diolah menjadi makanan yang lezat.
Daging Bekicot digemari karena tinggi protein serta tekstur dagingnya yang kenyal dan empuk ketika digigit.
Sama seperti sate pada umunya, sate becikot dipadukan dengan bumbu kacang yang gurih. Yang tak ketinggalan irisan bawang merah. Tekstur kenyal dan rasa bumbu yang bukan main membuat orang ketigihan ketika sudah mencoba.
Sate bekicot khas kediri biasanya dihidangkan langsung tetapi terkadang juga ditambah nasi liwet yang tak kalah menggoda.
3. Gethuk Pisang
Beda dari yang lain, yang biasanya gethuk terbuat dari singkong, ubi atau sukun. Gethuk khas kediri ini memakai pisang.
Rasa yang menjadi daya tawar dari gethuk pisang ini adalah manis legit dan sedikit rasa masam. Pisang yang digunakannya pun jenis pisang raja nangka yang menjadi cikal bakal rasa.
Gethuk ini sengaja di bentuk seperti lontong dan tekstur yang agak keras, tidak lembek membuat kecanduan. Gethuk Pisang Khas Kediri sangat mudah ditemukan di Kediri maupun di se-ekskarisidenan Kediri.
4. Tahu Takwa
Kediri memiliki makanan yang cukup dibilang lucu yaitu, tahu Takwa atu biasanya juga dikenal dengan Tahu Kuning adalah tahu yang bewarna kuning, yang diakibatkan dari air rendaman tahu diberi kunyit.
Tahu Takwa sebenarnya hampir sama dengan tahu putih, kalau dilihat dari bentuknya Tahu Takwa memiliki bentuk yang sama dengan tahu putih, kotak persegi empat dan agak pipih. Lalu apasih bedannya selain warnanya?
Tahu Takwa mempunyai tekstur yang kenyal dan lembut saat dimakan. Selain itu, tahu takwa mempunyai rasa yang gurih. Namun ketika digoreng, bagian luarnya akan renyah dan kering, sedangkan dalam tetap lembut dan kenyal.
5. Nasi Goreng Ampok
Seperti namanya, nasi goreng Ampok terbuat dari nasi jagung yang cara memasak digoreng. Nasi ampok bisa menjadi pengganti nasi putih. Nasi Ampok Kediri memiliki khas tersendiri, yaitu nasi Ampok Kediri lebih kering daripada nasi Ampok lainnya. Nasi Ampok biasanya disajikan dengan lauk berupa ikan asin dan sayur.
6. Sate Emprit
Selanjutnya makanan khas kediri yang lain adalah sate lagi. Tapi sate ini bukan sembarang sate, sate ini menggunakan burung emprit untuk menjadi bahan utamanya. Burung emprit tersebut dibakar dioleh seperti sate-sate seperti biasa.
Sate emprit ini, sebelum dibakar emprit rendam air yang sudah dicampur asam, bawang putih dan gula merah sebagai penyedap rasa. Setelah dibakar, emprit dioles bumbu sate yang terdiri dari sambal kacang dan kecap. Sate emprit biasanya disajikan dengan lalapan seperti timun dan tak lupa irisan bawang merah.
7. Ayam Pedes Tambak
Ketika kamu ke Kediri wajib hukumnya untuk makan ayam goreng tradisional satu ini. Ayam pedas ini memiliki citra rasa sertu bentuk bumbunya seperti opor. Namun bedanya menggunakan bumbu pedas-pedes asin yang membuat lidah ketagihan. Ayam gorengnya pun bisa kering dan bumbu ayam gorengnya merasuk ke dalam daging-dagingnya dengan sempurna.
Bila kamu mengunjungi Kediri jangan sampai terlewatkan ya, makanan-makanan ini yang wajib dicicipi biar tidak menyesal.***
