Network
TrenggalekPedia - Jawa Timur, selain dikenal dengan keindahan alam dan kearifan lokalnya, juga memiliki ragam kuliner yang menggugah selera.
Bagi para vegetarian, mencari hidangan yang sesuai dengan prinsip makanan mereka bisa menjadi tantangan.
Namun, di antara kelezatan kuliner khas Jawa Timur, terdapat beberapa pilihan yang ramah bagi para vegetarian. Mari kita jelajahi beberapa di antaranya:
Pecel Semanggi
Pecel Semanggi merupakan hidangan khas Jawa Timur yang cocok untuk para vegetarian. Terdiri dari daun semanggi yang dikukus dan disajikan dengan sambal pedas, pecel semanggi juga diberi tambahan kecambah, kangkung, dan kerupuk uli dari beras.
Bumbu khasnya terbuat dari ketela rambat, memberikan cita rasa khas yang menggugah selera. Versi pecel semanggi dapat bervariasi di berbagai daerah, seperti di Banyuwangi dan Surabaya.
Gado-gado Surabaya
Gado-gado adalah hidangan klasik Indonesia yang juga populer di Jawa Timur. Terdiri dari sayur-sayuran yang direbus seperti kentang, selada, kubis, tauge, dan bunga kol, gado-gado Surabaya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang yang kaya rasa. Dapat disantap bersama emping goreng untuk tambahan tekstur dan rasa.
Tahu Tek
Tahu Tek adalah hidangan khas Jawa Timur yang terbuat dari tahu, kentang, tempe, dan telur yang digoreng dan dipotong kecil-kecil.
Disajikan dengan irisan ketimun dan tauge, semua komponen tersebut disiram dengan bumbu dari campuran petis, kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Nama "Tahu Tek" berasal dari bunyi gunting ketika memotongnya.
Gethuk Pisang
Gethuk pisang adalah hidangan manis yang cocok untuk para vegetarian. Terbuat dari pisang raja yang dihaluskan dan dikukus, gethuk pisang ini dibungkus seperti lontong menggunakan daun pisang.
