TRENGGALEKPEDIA.COM—Masakan menjelang Idul Fitri Identik dengan opor ayam, masakan ini seakan menjadi menu khas yang ada saat hari kemenangan umat islam.
Beragam resep tentang masakan opor ayam selalu dicari menjelang Idul Fitri.
Makanan bersantan ini cocok dinikmati bersama dengan ketupat serta sambal goreng sekaligus menemani hari nan Fitri.
Baca Juga: Sehun EXO Diteror Sasaeng Saat Live Instagram, Ada 100 Panggilan Setiap Hari
Berikut resep masakan opor ayam dari juara 4 Masterchef Indonesia Season 5 Mama Lita yang berhasil Trenggalekpedia rangkum untuk Anda :
Bahan-Bahan:
Ayam 1 ekor
Kemiri 3 biji
Ketumbar 1/2 sendok makan
Merica 1/4 sendok makan
Pala 1/4 biji
Jinten 2 jumput
Kapulaga 2 biji
Gula merah 1/2 sendok makan
Baca Juga: Lirik Lagu Bruno Mars - Talking to the Moon dan Terjemahannya, Cocok untuk Pasangan LDR
Bawang merah 8 biji
Bawang putih 6 biji
Cabe merah 1 buah
Kunyit 1 setengah ruas
Laos 1 ruas
Jahe 1 ruas
Cengkeh 3 biji
Sereh 2 batang memarkan
Daun jeruk 8 lembar
Salam 2 lembar
Santan cair 250ml
Santan kental 250ml
Baca Juga: Nama Panggilan Unik J-Hope BTS: Sunshine hingga Golden Hyung
Gula secukupnya
Garam 1sendok teh
Untuk bumbu halusnya :
Kemiri 3 biji
Ketumbar 1/2 sendok makan
Merica 1/4 sendok makan
Pala 1/4 biji
Jinten 2 jumput
Kapulaga 2 biji
Gula merah 1/2 sendok makan
Bawang merah 8 biji
Bawang putih 6 biji
Cabe merah 1 buah
Kunyit 1 setengah ruas
Laos 1 ruas
Jahe 1 ruas
Baca Juga: Lirik Lagu Hot Sauce Single Terbaru dari NCT Dream
Cara Membuat Opor Ayam :
1. Pertama blender halus semua bumbu seperti kemiri 3 biji, ketumbar 1/2 sendok makan, merica 1/4 sendok makan, pala 1/4 biji, jinten 2 jumput, kapulaga 2 biji , gula merah 1/2 sendok makan , bawang merah 8 biji, bawang putih 6 biji, cabe merah 1 buah, kunyit 1 setengah ruas, laos 1 ruas, jahe 1 ruas.
2. Siapkan panci dan beri minyak sebanyak 4 sendok makan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Setelah sedikit harum masukkan cengkeh 3 biji, sereh 2 batang memarkan, daun jeruk 8 lembar, salam 2 lembar.
4. Masukkan ayam yang sudah di potong dan tumis hingga ayam sedikit berubah warna.
5. Masukkan santan kental dan cair, sambil diaduk rata.
6. Lalu tambahkan garam, gula dan sedikit penyedap sesuai selera.
7. Tunggu ayam empuk dan matang.
8. Setelah koreksi rasa, lalu ayam opor siap dihidangkan
9. Jangan lupa tambahkan bawang goreng untuk membuat opor ayam semakin enak.
10. Opor ayam ala mama lita siap dihidangkan dan menemani lebaran Anda.
Berikut adalah resep masakan opor ayam yang dapat menjadi masakan saat lebaran nanti.***