TRENGGALEKPEDIA.COM – Siapa sih yang tak kenal pisang merah? Pisang merah yang memiliki nama sesuai daerahnya seperti pisang kidang, pisang susu merah, atau pisang udang. Sesuai namanya, pisang ini memang berkulit merah kecokelatan dan keunguan.
Pisang merah berbentuk gemuk dan padat. Ternyata bisa dikonsumsi loh, pisang ini a bila matang bisa langsung dikonsumsi. Sedangkan bila belum, pisang kidang bisa diolah menjadi berbagai kudapan seperti keripik, kue pisang, pisang goreng keju, pancake dan lain-lain.
Banana pancake atau disebut juga panekuk pisang cocok disantap sebagai kudapan waktu kumpul keluarga. Ternyata pisang kidang bisa dibuat pancake loh! Yang rasa gak kalah dari pisang lainnya.
Pancake pisang kidang memiliki teksturnya lebih lembut dan rasanya manis. Cara membuatnya pun simpel dan cukup 10 menit saja kamu sudah dapat membuat pancake yang menggugah selera. Seperti yang ditulis @Fridajoincoffe, dikutip kamis 26 Juni 2022.
Bahan:
1. 2 buah pisang kidang
2. I butir telur ayam
3. 2 sdm margarin
4. 130 gram tepung terigu
5.2 sdm gula pasir
6. 1/2 sdt garam
7. 2 sdm susu cair atau santan
Proses Pembuatannya:
1. Tumbuk pisang kidang yang sudah benar-benar matang, tapi jangan sampai halus agar rasa pisangnya masih terasa
2. Ketika sudah halus campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, garam dan susu cair atau santan
3. Panaskan teflon, beri sedikit margarin
4. Tuangkan adonan dengan takaran 1 sendok sayur kecil
5.Gunakan api paling kecil saat masak adonan
6. Setelah adonan cukup padat di penggorengan, balik agar matang merata. Masak sampai kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan.
7. Pancake Pisang Kidang siap dihidangkan
Pancake pisang siap disajikan Bersama topping kesukaan kamu. Selamat Mencoba!