Network
TRENGGALEKPEDIA.COM- Setelah melewati bulan suci ramadhan dan menjalankan ibadah puasa selama 30 hari, tibalah umat muslim menyambut hari kemenangan, hari dimana semua umat muslim di dunia merayakan penuh dengan rasa gembira yakni hari raya idul fitri.
Hari raya idul fitri atau lebaran menjadi tujuan utama para perantauan atau seorang yang bekerja jauh dari rumah pulang atau biasa disebut mudik, dengan tujuan berkumpul dan bertemu dengan keluarga yang berada di kampung halaman.
Selain itu seseorang yang jauh dari rumah yang melakukan mudik pasti juga akan rindu suasana lebaran di kampung halaman, rindu masakan ibu, dan rindu akan jajanan dan kue yang selalu tersedia saat lebaran saja, berbagai kue dan jajanan lebaran memang memiliki ciri khas sendiri baik itu rasanya, bentuk kemasan nya dan lain sebagainya.
Kue dan jajajan merupakan hal yang wajib di sediakan oleh pemilik rumah saat lebaran tiba, berbagai kue yang disuguhkan oleh pemilik rumah memiliki rasa yang berbeda beda dan memiliki kenikmatan yang berbeda, kue dan jajanan tersebut belum tentu ada pada saat di luar hari raya idul fitri, karena kue dan jajanan tersebut belum tentu diproduksi saat diluar hari raya idul fitri.
Misalnya ada beberapa kue yang dibuat hanya saat lebaran saja, kue tersebut memiliki rasa yang enak dan menjadi kue yang wajib tersedia saat lebaran tiba, berbagai kue baik itu buatan sendiri maupun membeli di toko, semua memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda.
Jauh-jauh hari sebelum lebaran tiba seseorang yang akan membuat kue dan jajanan lebaran sudah di persiapkan agar kue yang dibuat memiliki rasa yang sesuai dengan buatan lebaran tahun-tahun sebelumnya, setiap rumah pasti memiliki kue dan jajanan yang menjadi andalan untuk di suguhkan pada saat lebaran tiba. Berikut kue dan jajanan yang menjadi ciri khas saat lebaran.
- Madumongso
Madumongso merupakan kue khas yang berbahan dasar ketan hitam yang memiliki rasa asam manis, madumongso merupakan kue yang banyak di jumpai saat lebaran tiba, kue khas jawa timuran ini banyak diminati mulai dari anak-anak hingga orang tua, madumongso sendirisendiri penyajian nya dengan di bungkus kecil-kecil dengan menggunakan kertas minyak warna-warni dengan tujuan untuk meminat seseorang agar mencoba merasakan madumongso ini.
- Kue cucur
Selanjutnya adalah kue cucur yang menjadi andalan saat lebaran tiba, kue cucur merupakan makanan khas yang berasal dari suku Betawi dari wilayah barat pulau Jawa. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng. Kue cucur memiliki tekstur yang empuk di tengah dan gurih di pinggiran nya.
- Rengginang
Rengginang juga menjadi kue dan jajanan yang masih menjadi ciri khas pada saat lebaran tiba, rengginang ini terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat dan dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari, lalu digoreng panas dalam minyak goreng. Rasa yang enak dan gurih membuat rengginang masih menjadi jajanan yang ada pada saat lebaran.
- Nastar
Kue nastar merupakan kue yang wajib di cicipi saat lebaran, kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas atau cokelat, dan rasa lainnya, setiap lebaran disetiap rumah-rumah pasti menyediakan kue nastar, kue ini memiliki bentuk bulat-bulat dan di atasnya dihiasi dengan cengkih atau kismis kecil.
- Tape ketan hitam
Tape ketan hitam berbahan dasar dari beras ketan hitam diolah dengan campuran ragi dan beberapa resep khas lainnya. Biasanya saat disajikan tape ketan hitam di bungkus dengan menggunakan daun pisang, yang membuat aroma dan rasanya semakin harum dan nikmat untuk di coba saat lebaran.
- Kue Matahari
Disebut dengan kue matahari karena kue tersebut yang dibentuk menyerupai matahari, kue ini berbahan dasar seperti Tepung beras, Tepung tapioka, Santan, Telur, Gula pasir,Wijen, Vanili dan lainya. Kue ini masih menjadi primadona saat lebaran tiba dan yang paling menjadi andalan para ibu-ibu rumah tangga.
- Rempeyek
Kue dan jajanan selanjutnya yang wajib ada dan wajib di coba ketika lebaran adalah rempeyek, rempeyek adalah jenis jajanan yang renyah ketika di gigit dan memiliki rasa yang gurih, rempeyek sendiri terbuat dari bahan dasar tepung dan terdapat toping kacang, atau kedelai tergantung selera yang membuat, namun biasanya mayoritas menggunakan kacang sebagai bahan campuran adonan atau toping yang dicampur dengan rempeyek.
Seperti itu tadi kue dan jajanan khas lebaran yang masih menjadi primadona dan andalan ibu-ibu runah tangga saat lebaran tiba, setiap kue dan jajanan memiliki ciri khas tekstur dan rasa yang berbeda, karena berbeda bahan, cara mengolah dan pastinya setiap kue dan jajanan memiliki peminat nya Masing-masing.
Selain kue dan jajanan yang di sebutkan di atas, pastinya ada banyak macam dan jenis kue andalan saat lebaran tiba baik itu kue kering maupun kue basah, saat lebaran tiba berbagai jenis kue dan jajanan dihidangkan dengan tujuan agar tamu yang bersilaturahim ke rumah dapat mencicipi dan mencoba kue yang dihidangkan oleh pemilik rumah, dengan hal ini diharapkan semua dapat merasakan aneka masakan, kue, dan jajanan yang disediakan pada saat lebaran tiba.
