Network
Buah berwarna merah merona tersebut juga dapat menekan resiko penyakit jantung. Cara mengkonsumsinya beragam, bisa dimakan segar atau olahan seperti jus juga sama baiknya.
Setiap tahun, penyakit kanker merenggut nyawa 7 juta manusia di seluruh dunia. Di Amerika Serikat sendiri, pasien oenderita kanker bertambah 1 juta orang per tahunnya.
Penyakit ini diakibatkan karena pertumbuhan sel yang tidak normal, cepat, dan tidak terkendali itu memang menjadi momok bagi hampir semua orang. Stroberi ini dipercaya dapat mereduksi serangan kanker.
Merujuk laporan California Strawberry Commission, konsumsi lima buah dan sayur setiap hari dapat menekan resiko serangan jantung dan kanker hingga 20%.
Hal tersebut dikarenakan kedua bahan oangan tersebut memiliki kandungan asam folik vitamin B larut dalam air. Dalam komposisi makanan, kandungan tersebut sering disebut folat.
Stroberi memiliki aktivitas antioksida tinggi diantara buah-buah lainnya. Itu karena di dalam stroberi terdapat kandungan quercetin, ellagic acid, antosianin, dan kaempferol. Antioksidan tersebut ibarat bodyguard atau pelindung tubuh dari radikal bebas.
Stroberi mencegah terbentuknya senyawa karsinogen, mengeblok proses karsinogensis, dan menekan pertumbuhan tumor.
Fungsi antioksidan lainnya yang terdapat dalam stroberi adalah adanya unsur vitamin C yang tinggi hingga mencapai sekitar 56,7 mg per 100 g. Bahkan jumlah tersebut lebih tinggi ketimbang sebutir jeruk.
Varietas carlsbad ternyata efektif menghambat ektivitas sel kanker leher rahim. Antosianin pada varietas tersebut dalam bentuk ekstrak maupun jus segar merupakan senyawa antimutagenik.
Kandungan tersebut daoat mencegah sel tubuh yang sedang berkembang bermutasi menjadi sel kanker.
