TRENGGALEKPEDIA.COM - Momen Ramadhan tidak hanya menyiratkan makna religius yang mendalam, tetapi juga membawa kegembiraan dalam menikmati hidangan spesial, terutama hidangan yang menggoda selera dari daging sapi.

Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Rica Daging Sapi, yang memukau dengan citarasa pedasnya dan tekstur daging yang empuk tak tertandingi.

Dalam resep Rica Daging Sapi ini, daging sapi diolah sedemikian rupa sehingga hasil akhirnya tidak akan terasa keras, berkat perpaduan bumbu yang pas. Berikut adalah resep lengkapnya:

Baca Juga: Ada 2 Rumah Makan Legendaris di Surabaya, yang Merantau Jadi Tak Betah Ingin Pulang

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh gula putih
• 2 sendok teh garam
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Lengkuas (memarkan)
• 3 cabai merah besar, iris kasar

Bumbu Halus:

Baca Juga: 5 Tempat Makan Enak di Trenggalek, Jawa Timur 2024, Legend dan Jadi Favorit Semua Kalangan

• 10 cabai merah keriting (sesuai selera)
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 2 ruas jahe

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
• Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
• Tambahkan garam, gula putih, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
• Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong kecil. Aduk hingga rata dengan bumbu.
• Tuangkan air secukupnya sampai daging agak terendam. Tambahkan kecap manis dan aduk rata kembali.
• Masak daging sapi dengan api kecil sampai air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa sesuai selera.
• Rica Daging Sapi siap disajikan.

Baca Juga: 3 Tempat Makan Legendaris di Kediri, Langganan Artis hingga Pejabat, Ada yang Berdiri Sejak Penjajahan Belanda

Rica Daging Sapi ini sempurna disajikan bersama nasi putih hangat atau nasi goreng.

Tidak lupa, tambahkan irisan tomat dan mentimun segar untuk menyegarkan lidah saat menikmati hidangan ini.