Network
Lontong Balap adalah makanan yang terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal.
Kuah lontong balap berwarna hitam pekat karena campuran kecap dan sambal di dalamnya. Tampak dari luar, akan terlihat lontong yang diiris-iris.
Lontongnya ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (dahulu lenthhonya berbentuk bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet yang berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang)
Kemudian di atasnya lagi ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak, dan makanan tersebut dihidangkan dengan pasangannya yaitu beberapa tusuk sate kerang.
Sebagaimana diketahui, lontong balap merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dan menjadi ciri khas dari Kota Surabaya, Jawa Timur.***
