Soto ini berasal dari Desa Gurit, Blitar, dan memiliki kuah kuning pudar yang dicampur dengan santan seperti opor.
Proses pembuatannya yang menggunakan resep turun-temurun menjadikan soto ini unik dan berbeda dari soto lainnya di Jawa Timur.
Dari yang kental hingga yang berkuah bening, dari yang berbumbu rempah hingga santan, kelezatan soto khas Jawa Timur sungguh beragam dan menggoda lidah.***