Network
2 lembar daun salam
500 ml air
Cara membuat:
Kupas bawang merah, bawang putih dan lengkus (geprek). Bersihkan cabai rawit dan cabai merah.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam dan gula.
Rebus tempe segar dan tempe layu dalam panci sampai setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu tumbuk kasar menggunakan cobek.
Baca Juga: Kembang Telang, Salah satu Minuman Raja-Raja Mataram Kuno
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam panci yang berisi air rebusan tempe tadi. Kemudian baru masukkan tempe yang telah ditumbuk tadi.
Selanjutnya, tambahkan santan kental sebanyak 200 ml. Masak dengan api sedang.
Tambahkan lengkuas yang telah digeprek dan daun salam. Masak sampai bumbu meresap dan matang.
