Network
TRENGGALEKPEDIA - Berpuasa di bulan Ramadhan bagi penderita maag atau GERD (gastroesophageal reflux disease) adalah tantangan tersendiri.
Maka itu, pengidap maag dan GERD harus memperhatikan asupan makanan yang dikonsumsi selama menjalankan ibadah puasa Ramadan.
Sebaiknya menghindari makanan yang dapat merangsang asam lambung seperti makanan asam, pedas, keras, terlalu panas atau dingin.
Menu buka puasa untuk penderita maag sebaiknya memiliki tekstur lunak agar makanan mudah dicerna dan tidak memberatkan kerja lambung. Contohnya makanan yang direbus, dikukus, dipanggang, dan ditumis.
Jika selama ini Anda bingung menyediakan menu buka puasa untuk orang maag, di bawah ini jawabannya:
Baca Juga: Rekomendasi 10 Menu Buka Puasa Khas Nusantara yang Sederhana dan Irit, Pas di Kantong Anda
1. Kurma
Kurma mengandung 11,8 gram serat yang baik untuk sistem pencernaan Anda. Makan kurma saat buka puasa dapat membantu mengendalikan keseimbangan asam, basa dalam tubuh, dan melancarkan sistem perncernaan.
Hal ini berarti, lambung Anda akan terlindungi dari kadar keasaman berlebih yang dapat meningkatkan gejala asam lambung.
2. Nasi Tim
Anda bisa menyajikan nasi tim sebagai menu buka puasa untuk penderita maag. Lengkapi dengan sajian tahu atau tempe yang diolah jadi bacem untuk memenuhi kebutuhan protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa.
3. Kentang Tumbuk
Kentang merupakan salah satu sumber alternatif makanan pokok. Selain kadar gulanya yang rendah, umbi yang satu ini juga lebih unggul karena memiliki kandungan alkali.
Senyawa ini dikenal baik untuk penderita asam lambung karena bisa membantu menetralkan dan menekan gangguan tersebut.
Agar kebutuhan akan vitamin dan mineralnya harian tetap terjaga, Anda bisa menambahkan sajian kentang dengan sayur-sayuran seperti brokoli.
Perlu diperhatikan, bahwa kentang harus diolah dengan dikukus atau direbus, bukan digoreng. Makanan yang digoreng dapat meningkatkan asam lambung.
4. Sayur Bayam Bening
Bayam aman untuk penderita maag karena tidak mengandung gas tapi mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, bayam mengandung mineral penting yang bermanfaat untuk kesehatan lambung, yaitu selenium dan zinc.
Selenium diketahui dapat membantu melindungi kerongkongan, sementara zinc dapat menghambat sekresi asam lambung sehingga gejala asam lambung bisa dicegah.
Sedangkan sayuran yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung adalah sawi, kol, lobak, dan nangka muda. Sebab, beberapa jenis sayur tersebut memiliki kandungan gas yang tinggi dan bisa memicu naiknya asam lambung.
5. Ikan Panggang
Tidak hanya berperan sebagai sumber protein, ikan juga dikenal lebih sehat karena rendah akan kandungan lemak.
Hal inilah yang menjadi alasan mengapa ikan menjadi salah satu menu makanan sehat dan aman bagi penderita asam lambung.
Sebaiknya pilih ikan yang mengandung omega 3 tinggi, seperti ikan tuna, salmon, atau sarden. Ikan-ikan tersebut memiliki anti radang, yang dikenal jauh lebih aman dikonsumsi para penderita gangguan asam lambung.
Selain jenis, pertimbangan cara pengolahan juga tidak boleh sembarangan. Ikan tersebut sebaiknya diolah melalui proses pemanggangan.
Jika ingin menggunakan sedikit minyak, sebaiknya pilih jenis minyak yang lebih sehat, seperti minyak zaitun.
6. Pisang
Teksturnya yang lembut serta kandungan nutrisi yang tinggi, membuat buah ini dikenal sebagai buah sehat.
Dalam 1 buah pisang, terdapat kadar pH sebesar 5,6, dimana nilai tersebut mampu membantu menetralisir dan menurunkan kadar asam lambung dalam tubuh, sehingga sangat cocok dikonsumsi setelah berpuasa seharian.
7. Pepaya
Kandungan enzim papain dalam buah ini berperan secara tidak langsung untuk meredakan gejala asam lambung.
Kandungan tersebut bermanfaat untuk mengurangi beban kerja sistem dan organ pencernaan, termasuk lambung.
Itulah 7 menu makanan bagi penderita maag, semoga bisa melancarkan ibadah puasa Anda.***
