Cek Resep Es Dawet Ayu: Minuman Tradisional Segar Nan Lezat, Cocok untuk Berbuka Puasa!

TRENGGALEKPEDIA.COM - Inilah resep es dawet ayu yang segar dan lezat cocok untuk berbuka puasa kalian.

Ramadhan tinggal menghitung hari lagi. Pastinya kalian butuh inpirasi menu untuk buka puasa.

Kali ini Tim Trenggalekpedia akan memberikan rekomendasi menu minuman untuk buka puasa kalian.

Dijamin segar dan nikmat. Minuman tersebut yaitu es dawet ayu. Kalian pasti tidak asing lagi dengan minuman tradisional ini.

Berikut adalah resep untuk kalian mengenai Es Dawet Ayu.

Baca Juga: Menu Buka Puasa yang Wajib Kalian Cobain di Trenggalek, Jawa Timur 2024

Sejarah Singkat

Baca Juga: Bulan Ramadhan 1445 Hijriyah, Simak 8 TIPS Memilih Menu Makanan yang Tepat untuk Buka Puasa yang Penting

Es Dawet Ayu memiliki sejarah yang panjang dan merupakan bagian integral dari warisan kuliner Indonesia.

Dawet, yang juga dikenal sebagai cendol di beberapa daerah, adalah jenis hidangan yang terbuat dari tepung beras atau tepung tapioka yang dicampur dengan air dan dimasak hingga membentuk tekstur kenyal.

Sementara itu, santan yang digunakan memberikan cita rasa khas dan kental pada minuman ini.

Es Dawet Ayu pertama kali muncul di Pulau Jawa dan sejak itu menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia.

Baca Juga: ENAK dan Murah: Ini Dia Rekomendasi 5 Penjual Ayam Goreng Terenak di Malang, Wajib Kamu Coba Tahun 2024

Resep Es Dawet Ayu

Bahan-Bahan:

Baca Juga: Legendaris, Warung Lamongan Ini Berdiri Sejak 1986, Uniknya Ada 10 Bungkus Makanan Gratis Sepanjang Masa

1. Tepung tapioka atau tepung beras.

2. Air secukupnya untuk merebus dawet.

3. Gula merah atau gula pasir.

4. Daun pandan untuk aroma.

5. Santan dari kelapa.

6. Es serut.

7. Air secukupnya untuk mencairkan santan.

8. Es batu secukupnya.

9. Garam secukupnya (opsional).

Cara Membuat Es Dawet:

Baca Juga: Mengenal Sego Tiwul, Makanan Khas Trenggalek, Jawa Timur yang Maknyus dan Nampol Rasanya

1. Membuat Dawet

Campurkan tepung tapioka atau tepung beras dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang agak kental.

Rebus air dalam panci dan tambahkan daun pandan untuk aroma.

Setelah mendidih, masukkan adonan tepung tadi ke dalam panci sambil terus diaduk hingga matang dan membentuk dawet.

Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Membuat Santan

Campurkan santan dengan air secukupnya (biasanya 1 bagian santan dengan 1 bagian air) dan tambahkan sedikit garam (jika diinginkan) untuk memberikan rasa gurih.

Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: GURIH! Temukan Resep Bebek Khas Lamongan, Lengkap dengan Cara Membuatnya

3. Membuat Sirop Gula Merah

Rebus gula merah dengan air secukupnya hingga gula larut dan membentuk sirop.

Saring untuk menghilangkan kotoran dan sisihkan.

4. Menyajikan

1. Ambil beberapa lembar dawet yang telah dimasak dan letakkan di dalam mangkuk saji.

2. Tuangkan santan yang telah disiapkan di atas dawet.

3. Tambahkan sirop gula merah sesuai selera.

4. Tambahkan es serut dan es batu untuk memberikan sensasi segar.

5. Es Dawet Ayu siap disajikan!

Itulah resep tentang es dawet ayu tradisional khas jawa. Es dawet ini sangat cocok untuk minuman buka puasa kalian.***