ENAK dan Gurih! Buka Puasa 2024 Pakai Ayam Lodho Khas Trenggalek, Simak Resep dan Cara Memasak, Ternyata Mudah

TRENGGALEKPEDIA.COM - Simak informasi berikut ini untuk menemukan resep dan cara memasak ayam lodho khas Trenggalek yang enak.

Makanan gurih yang satu ini cocok dijadikan sebagai menu buka puasa tahun 2024. Apalagi cara membuatnya juga mudah, Anda bisa membuat sendiri di rumah.

Bagaimana, apakah tertarik untuk buka puasa dengan menu ayam lodho khas Trenggalek yang enak bikin ngiler ini?

Baca Juga: Bisa untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, Inilah Resep Pencok Kacang Panjang, Olahan Sayur yang Enak

Perlu Anda ketahui terdapat banyak sekali makanan khas Trenggalek yang menggugah selera. Salah satunya adalah ayam lodho ini, berbahan dasar ayam kampung dengan rempah-rempah yang khas menjadikan menu ini sebagai makanan favorit banyak orang.

Cita rasa khas utama dari kuliner khas Trenggalek ayam lodho adalah gurih dan pedasnya yang khas.

Berikut ini resep yang bisa Anda coba untuk memasak ayam lodho sendiri di rumah, sebagai menu buka puasa 2024 yang enak, gurih dan lezat.

Baca Juga: LEZAT! Menu TAKJIL Buka Puasa 2024, Apa Saja Menu Favorit Orang Madiun?

Resep Ayam Lodho 2024

Bahan Ayam Lodho :

• Ayam kampung 1 ekor (potong menjadi beberapa bagian, sesuai dengan selera)
• Perasan air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis

Bumbu Lainnya Ayam Lodho :

Serai, Daun jeruk, Daun salam, Lengkuas, Cabe rawit utuh, Santan Encer 450 ml, Santan Kental 50 ml, Garam, Kaldu ayam, Gula Merah, Lada bubuk

Baca Juga: LEZAT! Ini Dia Rekomendasi Menu Takjil Sederhana untuk Buka Puasa 2024 yang Menggugah Selera

Bumbu Halus Ayam Lodho :

• Bawang Merah 8 siung
• Bawang putih 5 siung
• Kemiri 2 butir
• Kunyit 2 ruas
• Jahe 1 ruas Kencur 1 ruas
• Cabe merah keriting 3 buah (sesuai selera)
• Jintan bubuk 1/2 sendok teh
• Ketumbar bubuk 1 sendok teh
• Minyak sayur 3 sendok makan
• Blender atau ulek bahan bumbu halus di atas sampai lembut

Baca Juga: Puasa Banjir Cuan Berkah! Ini 5 Ide Jualan saat Puasa Ramadhan 2024 dan Pasti Laris

Cara Memasak Ayam Lodho :

1. Siapkan seluruh bahan yang diperlukan.

2. Olesi ayam dengan garam & perasan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

3. Kemudian, bakar atau oven sampai daging ayamnya kaku dan kulit mulai mengering. (Oven ayam dengan suhu 200 derajat celcius, selama 30 menit)

4. Sambil menunggu ayam yang di oven, kira-kira 10 menit, Anda bisa menunis bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Baca Juga: Bingung Mengisi Waktu Luang Puasa Ramadhan 2024, Inilah Film yang Aman Ditonton saat Puasa, Sangat Menghibur

Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk rata dan masak bumbu sampai matang dan tercium aroma wangi sedap tidak bau langu.

6. Kemudian masukkan santan encer sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

7. Masukkan ayam yang sudah dibakar/ oven sebelumnya.

8. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Masak menggunakan api kecil sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut (kurang lebih 20 menit)

Baca Juga: Menyambut Ramadhan 2024, Wajib Mengetahui 8 Hal yang Bisa Membatalkan Puasa

9. Kemudian masukkan santan kental, aduk rata dan tutup wajan. Biarkan mendidih kembali dan sesekali diaduk pelan, masukkan cabe rawit, koreksi rasa dan masak hingga kuah menyusut.

10. Bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Dalam proses ini boleh tambahkan sedikit air jika suka yang berkuah banyak.

Itu dia cara memasak ayam lodho khas Trenggalek yang enak dan gurih. Cocok dijadikan sebagai menu buka puasa yang menggugah selera Anda tahun 2024.***