Network
Koki di restoran Thailand mulai menggunakan pewarna makanan dan menambahkan perasa agar sesuai dengan selera Barat.
Meskipun teh Thailand tidak dianggap sebagai bagian penting dari budaya kuliner Thailand, teh ini semakin populer di kalangan pecinta kuliner Amerika.
Menariknya, meskipun teh tradisional Thailand tidak menggunakan pewarna atau perasa tambahan, banyak restoran di Thailand sekarang menyajikan berbagai teh gaya Barat karena popularitas internasional dari versi ini.
Teh dari Thailand didominasi oleh teh oolong alpine, dan teh tradisional Cina berkualitas tinggi diproduksi di pegunungan utara Doi Ang Khang, Doi Mae Salong, Baan Rak Thai, dan Doi Tung.
Sejarah kebun teh di Thailand dapat ditelusuri kembali ke Kuomintang selama Republik Cina.
Selama Perang Saudara Tiongkok pada tahun 1949, Kuomintang atau Kuomintang berperang panjang dengan Republik Rakyat Komunis Tiongkok (Cina ultramodern).
Mereka diusir dari daratan Cina, timur dan selatan melalui Yunnan ke Myanmar dan pulau Taiwan di utara Thailand.
Baca Juga: Sejarah Opor Ayam Kuliner Khas Lebaran yang Ternyata Hasil Kolaborasi Kuliner Cina, India, dan Arab
KMT diberikan kewarganegaraan oleh pemerintah Thailand dengan imbalan memerangi pemberontak komunis di wilayah perbatasan utara dan barat laut Thailand.
Pohon teh berasal dari Taiwan dan dibudidayakan oleh keturunan pejuang Kuomintang ini.
