Network
TRENGGALEKPEDIA.COM - Sudah bukan rahasia lagi jika kacang hijau memiliki nutrisi dan vitamin yang cukup tinggi. Tetapi masih banyak orang yang belum mengetahui berbagai macam manfaat kacang hijau yang bagus untuk kesehatan.
Banyak riset menunjukan bahwa banyak mengonsumsi makanan nabati, salah satunya kacang hijau, dapat membantu meningkatkan kesehatan dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Kacang hijau ini memang mengandung berbagai nutrisi dan vitamin yang menunjang kesehatan kita.
Selain itu kacang hijau juga kaya dengan kandungan vitamin B yang bisa membantu menunjang berbagai fungsi tubuh dan membantu menjaga kesehatan otak kita.
Baca Juga: BREAKING NEWS: Kebakaran di Ngunut Hari Ini, Pabrik Kacang Shanghai Gangsar Tulungagung Dilahap Api
Tetapi jika terlalu banyak mengonsumsi kacang hijau dampaknya akan menyebabkan penumpukan gas di dalam perut yang dapat memicu rasa kembung. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh seorang ilmuwan asal Arizona State University di Phoenix sudah membuktikan hal ini.
Menurut peneliti, penumpukan gas dapat terjadi karena peningkatan serat makanan. Kacang hijau juga bisa bereaksi dengan obat-obatan tetentu yang mengakibatkan obat tersebut tidak bisa berfungsi secara maksimal.
Bahkan, reaksi kacang hijau dengan obat terntentu itu bisa memicu reaksi fisik seperti diare.
Seperti jenis kacang-kacangan pada umumnya, kacang hijau termasuk golongan salah satu sumber protein yang sangat baik, rendah lemak, dan mengandung banyak serat serta antioksidan yang cukup bagus untuk tubuh manusia.
Setengah cangkir kacang hijau kurang lebih mengandung sekitar 59 kalori.Kacang hijau juga memiliki banyak nutrisi seperti vitamin A, K, mineral, fitonutrien, antioksidan, protein dan masih banyak lagi.
Inilah manfaat kacang hijau untuk kesehatan, berikut 5 manfaat mengonsumsi kacang hijau untuk kesehatan:
1. Bagus untuk Kesehatan Mata
Karotenoid lutein dan zeaxanthin di dalam kacang hijau dapat membantu penglihatan yang baik dan membantu melindungi mata dari penyakit kronis seperti katarak.
Kacang hijau juga dapat melindungi mata dari cahaya biru yang berbahaya untuk mata, yang dipancarkan oleh komputer, TV dan layar ponsel yang diketahui berkontribusi terhadap degenerasi makula (area kecil yang memiliki jumlah sel pengelihatan).
2. Bagus untuk kesehatan pencernaan
Serat dalam kacang hijau bisa membantu makanan bergerak melalui usus untuk pencernaan yang lebih baik. Sementara itu, coumestrol yang dikandung di dalamnya mampu membantu menurunkan risiko kanker perut.
3. Kesehatan Jantung
Asam lemak dan omega 3 dan omega 6 yang terdapat pada kacang hijau juga dapat mengurangi oksidasi dan peradangan, bahkan dapat membantu mencegah pembentukan plak pada bagian sepanjang dinding pembuluh darah.
Magnesium dan potassium yang ada di dalam kacang hijau juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
4. Membantu meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kacang hijau juga mengandung Vitamin C, E, seng, katekin dan epikatekin yang terkandung di dalam kacang hijau yang akan berfunsgi sebagai antioksidan yang bagus untuk membantu meningkatkan kekebalan pada sistem imun tubuh.
5. Anti inflamasi
Kacang hijau juga mengandung vitamin A, B, kolesterol, ferulic, dan coumestrol yang membantu menjaga kondisi peradangan seperti penyakit jantung, diabetes, dan arthritis atau peradangan pada salah satu atau lebih sendi yang menyebabkan nyeri dan kaku yang dapat memperburuk seiring usia.***
