Network
TRENGGALEKPEDIA.COM - Setiap hari raya Idul Adha pasti banyak orang akan berpesta dengan daging hewan kurban, salah satunya adalah dengan daging sapi.
Beberapa masakan yang berbahan dasar daging sapi akan terasa nikmat apabila Anda mengetahui resep memasaknya, seperti halnya memasak hidangan lezat yaitu sei sapi.
Masakan ini berasal dari Nusa Tenggara Timur yang memiliki ciri khas yaitu teksturnya yang lembut.
Masakan ini cocok dihidangkan disaat perayaan hari raya Idul Adha, dan dimakan bersama-sama dengan keluarga.
Berikut ini tim Trenggalekpedia.com akan mengulas tentang cara-cara membuat sei sapi atau resep memasak sei sapi yang dikutip dari kanal YouTube Aza Kitchen.
Bahan-bahan yang diperlukan yaitu:
1. 500 gram daging sapi
2. Air secukupnya
3. 1,5 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh merica
5. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
6. 1 sendok makan ketumbar
7. Jahe
8. Lengkuas
9. Daun salam
10. 4 Daun jeruk
11. 3 siung bawang putih
12. 4 siung bawang merah
13. Daun kari
Ada pun cara membuat sei sapi sebagai berikut:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kemudian masukkan daging sapi lalu masukkan air secukupnya.
2. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, ketumbar, merica, kaldu bubuk, dan gula.
3. Tambahkan jahe dan lengkuas.
4. Tambahkan 4 lembar daun jeruk, serai, daun salam, dan daun kari.
5. Kemudian tambahkan air hingga daging terendam.
6. Tutup panci dan masak dalam api kecil dalam 1 jam hingga air benar-benar menyusut.
7. Kemudian sei sapi siap disajikan.
