TRENGGALEKPEDIA.COM - Simak informasi berikut ini untuk menemukan menu buka puasa tahun 2024 yang gurih.
Ayam lodho khas Trenggalek menjadi salah satu pilihan menu yang cocok untuk buka puasa.
Gurihnya bikin nagih, dengan bumbu dan rempah yang meresap. Temukan resep dan cara membuat ayam lodho khas Trenggalek berikut ini.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Enak di Trenggalek, Jawa Timur 2024, Legend dan Jadi Favorit Semua Kalangan
Ayam lodho termasuk salah satu kuliner khas Trenggalekk yang gurih.
Ayam lodho menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya, dan memanfaatkan rempah-rempah asli daerah tersebut.
Proses pemasakannya agak lama, supaya dagingnya memiliki tekstur yang empuk dan bumbunya meresap hingga ke tulang.
Bagi Anda yang sedang di rumah, juga bisa mencoba untuk membuat sendiri ayam lodho.
Berikut ini resep dan cara membuat ayam lodho khas Trenggalek yang gurih bikin nagih.
Baca Juga: Menu Buka Puasa yang Wajib Kalian Cobain di Trenggalek, Jawa Timur 2024
Resep Ayam Lodho Khas Trenggalek untuk berbuka puasa dapat menjadi pilihan yang lezat dan memuaskan.
Resep Tradisional Ayam Lodho Khas Trenggalek
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan kelapa
- 500 ml air
- Garam dan gula merah secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Inilah 5 Rekomendasi Alamat Warung Rawon Terenak dan Maknyus di Trenggalek, Cocok Untuk Buka Puasa
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdm merica butiran
Baca Juga: Kini Lebih Mudah dan Praktis! Lakukan Top Up Aplikasi DANA Lewat OCTO Mobile 2024, Ini Caranya
Cara Memasak:
1. Tumis semua bumbu halus yang telah disiapkan, hingga tercium aroma harum yang menandakan matang.
2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan harum.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk sampai rata.
4. Masak beberapa saat sampai ayam terlihat berubah warna dan bumbunya meresap.
5. Tambahkan santan dan air ke dalam panci, masak dengan api sedang sambil.
Baca Juga: Inilah 4 Lokasi Warung Soto Terenak dan Laris Dikunjungi di Trenggalek, Jawa Timur 2024
6. Jangan lupa untuk diaduk sesekali hingga ayam matang dan bumbu meresap.
7. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai dengan selera.
8. Aduk rata dan biarkan hingga kuah mengental supaya bumbu meresap sempurna.
9. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
10. Ayam Lodho siap disajikan.
11. Bagi Anda yang suka bawang goreng, bisa menambahkan bawang goreng di atasnya.
Itu dia resep dan cara membuat ayam lodho khas Trenggalek yang bisa Anda jadikan referensi untuk menu buka puasa tahun 2024.
Selain rasanya yang gurih bikin nagih, kandungan gizinya juga baik. Karena ayam lodho ini menggunakan ayam kampung yang biasanya dibesarkan secara tradisional dengan cara yang lebih alami dari pada ayam komersial.
Kandungan gizi ayam kampung dapat sedikit berbeda dari ayam komersial karena faktor-faktor seperti pola makan, aktivitas fisik, dan genetika.
Tentunya ayam kampung lebih sehat jika dibandingankan dengan ayam komersial.
Baca Juga: Ini 7 Alamat Objek Wisata yang Memiliki Pesona yang Menawan di Trenggalek, Tempat Liburan Hits 2024
Demikian informasi menu buka puasa ayam lodho khas Trenggalek tahun 2024, gurihnya bikin nagih.
Selamat mencoba resep Ayam Lodho Khas Trenggalek untuk berbuka puasa 2024!
Semoga hidangan ini memberi kelezatan dan kenikmatan bagi Anda dan keluarga.***