TRENGGALEKPEDIA - Pisang goreng merupakan sebuah olahan makanan yang berbahan dasar buah pisang, kemudian dibaluti dengan adonan tepung lalu di goreng.
Pisang merupakan buah-buahan yang memiliki jenis beranekaragam, di Indonesia sendiri ada banyak jenis buah pisang yang tumbuh subur.
Beberapa jenis pisang yaitu ada pisang raja bulu, pisang raja sere, pisang raja molo, pisang raja uli, pisang ambon lumut, pisang nangka, pisang tanduk, pisang barangan merah, pisang barangan kuning, pisang badak, pisang kepok kuning, pisang mas, pisang talun dan pisang kapas.
Dari berbagai jenis buah pisang tersebut, ada yang cocok untuk dijadikan pisang goreng dan ada yang tidak, karena setiap jenis pisang memiliki ciri khas rasa yajg berbeda-beda.
Baca Juga: Resep Cimol Anti Gagal dan Anti Anti Meledak
Jika ingin menggoreng pisang maka pilihlah jenis pisang yang cocok untuk digoreng, pisang yang akan digoreng pastikan memiliki tekstur yang padat dan sedikit keras, hal ini akan menghasilkan tekstur gorengan pisang yang pas.
Lalu apa saja yang harus dipersiapkan saat akan menggoreng pisang, dan bagaimana langkah-langkahnya, simak ulasan berikut hingga akhir:
Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan
1/2 sisir pisang kepok yang sudah matang
80 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
35 gram mentega
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt vanili
2 sdm gula pasir
250 ml air
Langkah-langkah dalam membuat pisang goreng sebagai berikut:
Baca Juga: Bosan dengan Telur Ceplok! Ini Resep Sambal Goreng Telur Petis yang Mantabnya Luar Biasa
Pertama siapkan bahan yang telah dipersiapkan tadi, kemudian Kupasi kulit pisang, dan belah pisang sesuai selera kalian.
Langkah kedua yakni, siapkan wadah lain, Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, garam, baking soda, vanili dan juga gula pasir.
Kemudian aduk campuran tersebut hingga rata, lalu masukkan air dengan perlahan dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur, dan tidak terdapat adonan yang menggumpal.
Langkah Selanjutnya lelehkan mentega dan masukkan ke dalam wadah adonan, Lalu aduk hingga merata.
Setelah itu, ambil pisang yang telah dibelah tadi dan celupkan ke dalam adonan, usahakan untuk mencelupkan secara menyeluruh agar pisang terkena adonan dengan sempurna.
Kemudian, panaskan minyak dengan api yang sedang. Goreng pisang yang telah dilumuri adonan sampai setengah.
Kemudian tuang perlahan adonan 2 sdm dari atas wajan dengan jarak kurang lebih 25 cm. Aduk-aduk dan balik pisang agar tidak gosong, dan matang merata.
Selanjutnya ulangi dengan menuangkan adonan ke dalam wajan hingga 2 atau 3 kali. Lalu, masak pisang goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
Baca Juga: Resep Masakan Sederhana dari Olahan Daging Sapi Hasil Kurban Idul Adha, Langsung Coba Yuk!
Setelah selesai, angkat dan tiriskan, Pisang goreng crispy telah siap untuk disajikan.
Demikian langkah-langkah dalam membuat pisang goreng yang lezat, kriuk dan cocok sebagai cemilan saat musim hujan, atau saat cuaca dingin.***