Network
TRENGGALEKPEDIA.COM – Simak 15 sate ayam khas Ngawi yang kini menjadi favorit tahun 2023, rasanya memang beda dari sate di tempat lain.
Sate Ayam Ngawi adalah salah satu makanan khas dari Kabupaten Ngawi, Jawa Timur, Indonesia. Sate ayam Ngawi memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan sate ayam dari daerah lainnya.
Dalam sate ayam Ngawi, daging ayam yang digunakan dipotong cukup besar dan berbentuk dadu kemudian disusun dan ditusuk dengan tusuk sate kayu.
Sate ayam Ngawi biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang juga memiliki cita rasa khas. Bumbu kacang tersebut terbuat dari kacang tanah, bawang putih, gula merah, kecap manis, garam, dan air asam jawa.
Ciri khas dari bumbu kacang sate ayam Ngawi adalah penggunaan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan merica yang memberikan cita rasa pedas dan sedikit rempah.
Sate ayam Ngawi biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong, serta irisan mentimun dan bawang merah sebagai pelengkap.
Selain itu, sate ayam Ngawi juga sering disajikan dengan sambal kecap yang terbuat dari kecap manis, cabe rawit, dan bawang putih yang dicincang halus.
