Network
Sangat cocok untuk orang yang sedang menjalani program diet. Beras berpigmen merupakan salah satu beras khusus yang banyak dicari untuk dikonsumsi karena dipercaya dapat mengobati penyakit diabetes.
Baca Juga: 5 Perusahaan Multinasional yang Produknya Ada di Mana-mana
Penelitian dalam Journal Nutrition tahun 2008 menunjukan bahwa dari beras hitam dapat mencegah penyumbatan pembuluh darah yang menyebabkan serangan jantung. Setiap 100 gram nasi beras merah mengandung 6 miligram kalsium, 63 miligram fosfor dan 0,8 miligram zat besi.
Konsumsi beras merah memiliki manfaat untuk menajaga sistem kekebalan tubuh. Hal ini disebabkan kandungan beragam jenis vitamin dan mineral di dalam beras merah seperti zat besi, mangan dan zinc yang memiliki berbagai manfaat seperti membentuk sel darah merah, mempercepat penyembuhan dan meninggkatkan kemampuan untuk melawan infeksi.
2. Sorgum
Sorgum merupakan salah setu jenis serealia yang dapat berpotensi sebagai pengganti sumber karbohidrat non beras. Tingkat adaptasi yang baik membuat tumbuhan ini dapat hidup di lingkungan yang kering.
Kandungan nutrisi sorgum dalam setiap 100 gram mengandung 332 Kalori, 11 gram protein, 3,3 gram lemak, 73 gram karbohidrat, 28 gram kalsium, 1,1 miligram zat besi, dan 287 miligram fosfor.
Baca Juga: Comeback, Lee Sueng Gi Perankan Karakter Polisi di Drama Berjudul 'Mouse'
Selain itu kandungan polifenol seperti antosianin dan tanin serta kandungan serat yang cukup tinggi dapat memberikan manfaat kesehatan jika dikonsumsi sebagai bahan pangan.
