Network
Garam secukupnya
Cabai rawit 5 biji dan cabe keriting merah (bila suka pedas bisa ditambahkan)
Cara Pembuatan:
1. Siapkan wadah terlebih dahulu kemudian masukkan 6 sdm tepung terigu , bawang putih yang sudah dihaluskan
2. Kemudian beri sejumput garam secukupnya ditambah penyedap rasa dengan air panas lalu aduk sampai rata
3. Jika sudah tercampur rata. Masak sebentar di atas kompor sambil diaduk hingga 5 menit supaya adonan menyatu
4. Bila adonan sudah memiliki tekstur seperti bubur, masukkan 1 butir kocokan telur yang sudah dikocok lepas lalu kemdudian aduklah dalam wadah untuk memudahkannya.
5. Kemudian masukkan ¼ kanji atau sagu kedalam adonan tadi, kemudian uleni adonan hingga dirasa tidak lengket ditangan atu juga sampai kalis
6. Setelah adonan menjadi kalis, adonan sudah bisa diisi atau dibentuk sesuai selera
7. Lalu masukkan air dalam satu panci, jika air sudah menggelebung masukkan pempeknya rebus hingga pempek mengapung
